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title: "La révolution agroalimentaire du Canada : de garde-manger mondial à puissance mondiale à SIAL 2025"
date: 2025-04-04T10:54:00-06:00
author: Nourish
canonical_url: "https://www.nourish.marketing/fr/news/canadas-agri-food-revolution-from-pantry-to-powerhouse-at-sial-2025"
section: News
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*Par Jo-Ann McArthur*

En tant que présidente de l'Innovation pour SIAL Canada 2025, mon message est simple : le Canada doit cesser d'être uniquement le garde-manger du monde et commencer à façonner ses assiettes. Trop longtemps, on a exporté des matières premières de qualité exceptionnelle pendant que d'autres récoltaient les profits de la transformation, de la mise en marque et de la distribution mondiale de produits finis.

Ça s'arrête maintenant.

SIAL Canada 2025, qui se tient à Toronto du 29 avril au 1er mai avec le Canada comme Pays d'honneur, n'est pas qu'une célébration; c'est un tournant. On a tout ce qu'il faut au Canada pour mener le secteur agroalimentaire mondial : des ressources de calibre mondial, des producteurs qualifiés et des innovateurs alimentaires prêts à se battre à chaque étape de la chaîne de valeur. Il ne manque plus que la volonté collective et les moyens de franchir la *prochaine* étape.

## **L'impératif de la valeur ajoutée**

À mon avis, on commet une grave erreur en laissant à d'autres nations le tronçon le plus rentable de la chaîne — ce dernier kilomètre, ce 1,6 km entre la production et le produit emballé. Ce n'est pas seulement une perte de revenus. C'est une occasion manquée de bâtir une reconnaissance mondiale pour ce que la nourriture canadienne représente vraiment.

Il est temps de mettre à l'échelle nos secteurs de la transformation alimentaire, de la fabrication et des PCG. De la crustacés et des céréales aux innovations végétales, on doit marquer, emballer et exporter l'excellence canadienne, pas seulement ses ingrédients.

## **Le rôle du gouvernement dans l'expansion de nos capacités agroalimentaires**

Pour réaliser le plein potentiel de notre secteur agroalimentaire, on a besoin de vraies politiques, pas de beaux discours. Concrètement, ça signifie :

- **Des investissements ciblés** dans l'infrastructure de transformation, la R&D et le développement des exportations.
- **Une stratégie agroalimentaire nationale** pour harmoniser les efforts fédéraux et provinciaux.
- **La reconnaissance** que ce secteur mérite une attention de premier plan, et non un soutien de second rang.

L'agroalimentaire va bien au-delà de l'agriculture. C'est aussi de l'industrie, de l'innovation et une occasion nationale unique. En les combinant de la bonne façon, le Canada peut devenir une puissance mondiale dans les exportations alimentaires à valeur ajoutée.

## **La crise comme catalyseur dans l'industrie alimentaire**

Beaucoup a été écrit sur la façon dont l'instabilité mondiale, des conflits armés aux guerres commerciales en passant par les changements climatiques, a mis en lumière la fragilité du système alimentaire. C'est le moment pour le Canada de s'affirmer avec confiance, résilience et durabilité. Et SIAL Canada 2025 est là où on présente notre vision au monde entier.

Approprions-nous notre histoire, de la ferme à la tablette mondiale. Cessons d'exporter notre potentiel et commençons à exporter notre puissance.

Joignez-vous à nous à SIAL Canada 2025 à Toronto, du 29 avril au 1er mai. Pour en savoir plus et vous procurer vos billets : [sialcanada.com](https://sialcanada.com/)