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title: "Les incontournables de l'Expo Manger Santé et Vivre Vert 2026"
date: 2026-04-16T00:00:00-06:00
author: Nourish
canonical_url: "https://www.nourish.marketing/fr/news/highlights-from-expo-manger-sante-et-vivre-vert-2026"
section: News
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*Par Victor Yu, spécialiste en optimisation numérique chez Nourish, bureau de Montréal*

L'édition 2026 de l'[Expo Manger Santé et Vivre Vert](https://expomangersante.com/) a réuni plus de 300 exposants, majoritairement québécois, dédiés à l'alimentation saine, à l'innovation biologique et au mode de vie écoresponsable. J'ai passé la fin de semaine à déguster avec bonheur les dernières nouveautés sur le marché, à l'affût des tendances émergentes et des produits prometteurs.

Voici quelques coups de cœur qui ont retenu mon attention.

### **1. La montée en puissance de la camerise**

La camerise poursuit son ascension en tant que superfruit du Québec. Bien que sa saison fraîche soit courte, sa présence parmi les essentiels du garde-manger ne cesse de s'élargir.

- [La Survoltée](https://lasurvoltee.ca/): Ce producteur s'est démarqué avec une gamme qui va au-delà de la confiture classique. Parmi les coups de cœur, on retrouvait leur sirop de camerise, une confiture infusée au thé du Labrador et une sauce BBQ à base de camerise.

### **2. La révolution des enrobages au chocolat**

Cette année, plaisir et nutrition font équipe, avec des marques trouvant des moyens d'enrober des aliments fonctionnels dans du bon cacao.

- [Evive](https://evivenutrition.ca/en/collections/smoothie-bites): Reconnue pour ses cubes à smoothie sans mélangeur, Evive s'est aventurée dans la catégorie collation avec ses Bouchées de smoothie enrobées de chocolat. Elles offrent la même densité nutritive que leurs boissons, dans un format pratique et sans culpabilité.
    
    ![](https://www.nourish.marketing/assets/uploads/img/Trio_Bites.jpg)
- [Verifruit](https://www.verifruit.ca/): Spécialisée en conservation, Verifruit a présenté des fruits lyophilisés enrobés de chocolat. C'est une collation idéale ou un ajout parfait pour le gruau du matin, le yogourt et même les crêpes!

### **3. L'Évolution des cocktails sans alcool**

Le mouvement des « curieux de sobriété » demeure une force motrice dans l'industrie des boissons au Québec, avec des marques qui misent sur des profils de saveurs plus audacieux.

- [Fin Soda](https://finsoda.com/): Cette entreprise montréalaise continue de repousser les limites avec des ingrédients botaniques. Leur gamme propose notamment un soda unique à base de cascara (cerise de café), d'argousier et de fraise. Et leur toute nouvelle création, Disco de Verano, est une version sans alcool du Tinto de Verano espagnol, mariant fruits rouges, agrumes et épices chaudes.
- [Statera](https://stateraspirits.com/): Pour ceux qui s'ennuient du goût des spiritueux, Statera propose des versions raffinées et sans alcool de cocktails classiques. Leur gamme comprend le Sex on the Peach, le London Mule et une Margarita épicée à la mangue.

### **4. Le surcyclage pour la cuisine de tous les jours**

Beyond individual ingredients, we saw a trend in accessible, sustainable meal solutions.

- [StirJoy](https://stirjoy.ca/): Filiale de la marque [duNord](https://dunord.club/en) brand, StirJoy se concentre sur un modèle d'abonnement proposant des repas déshydratés qui ne nécessitent que l'ajout d'eau. Ils créent des kits repas à base de plantes en utilisant des légumes surcyclés provenant de fermes québécoises, offrant une façon abordable et de longue conservation de manger local et sain tout en réduisant directement le gaspillage alimentaire.

![](https://www.nourish.marketing/assets/uploads/img/Stir-Joy-2.png)### **5. L'innovation marquante: un shoyu local**

Pour moi, le produit le plus impressionnant de l'Expo était une véritable leçon d'économie circulaire.

- [Signé Cameline](https://signecameline.com/collections/tous-les-produits/products/sauce-shoyu): Cette nouvelle sauce shoyu s'est démarquée par son ingéniosité. Plutôt que d'utiliser du soya et du blé traditionnels, l'entreprise valorise le « tourteau » (résidu restant après l'extraction de l'huile de caméline) et le fermente avec du koji et des pois jaunes. Le résultat : une sauce riche en notes umami qui rivalise avec les sauces soya japonaises traditionnelles tout en mettant à l'honneur des ingrédients locaux du Québec. À noter que l'huile de cameline vierge au goût de beurre de Signé Cameline a remporté un prix [Or au SIAL Innovation ](https://sialcanada.com/wp-content/uploads/2025/05/CP-Gagnants-Innovation-2025-1.pdf)en 2025

L'Expo Manger Santé et Vivre Vert a été un événement formidable, une brillante vitrine pour les innovations passionnantes qui se produisent dans le secteur de l'alimentation et des boissons au Québec. Il y a ici une culture alimentaire vibrante et unique, et j'adore m'y plonger!

*Crédit photo du titre : Kova Production — Myriam Quenneville, photograph*