Les consommateurs décident-ils de vivre plus longtemps en 2025?
Combien d’entre vous ont pris des résolutions cette année liées à votre alimentation? C’est une tradition ancestrale partagée par beaucoup. Et même si nous n’avons pas les données, il y a de fortes chances que jamais que plus de gens aient décidé cette année de faire de leur alimentation un élément central pour vivre plus longtemps et pas seulement pour perdre du poids.
L’une des neuf tendances alimentaires et de boissons de notre rapport 2025 sur les tendances nutritives était « Je veux vivre pour toujours : manger pour la longévité. »Depuis la publication du rapport en novembre 2024, cette tendance a pris un rythme remarquable, stimulée par un regain d’intérêt médiatique et une vague d’intérêt des consommateurs. Le documentaire « Longevity Hackers » d’Apple TV et « Don’t Die : The Man Who Wants to Live Forever » de Netflix ont propulsé l’idée de vivre plus longtemps et mieux dans le courant dominant culturel.
Le sujet de ce dernier documentaire est Bryan Johnson, qui est en mission pour montrer ce qui est possible, s’offrant comme cobaye humain. Vous pouvez accéder à son protocole Blueprint ici et voir ce qu’il mange en une journée. Même si ce n’est pas une science fiable, cela attire l’attention sur le concept de longévité et d’anti-âge, renforçant la valeur des interventions alimentaires pour inverser les marqueurs biologiques du vieillissement. De même, le livre de Peter Attia, « Outlive », continue de grimper dans les classements des best-sellers, preuve supplémentaire de l’appétit du public pour des solutions pratiques et fondées sur la science pour la longévité.
Découvrir la science de vivre plus longtemps ET mieux
Bien que l’idée d’allonger considérablement la durée de vie humaine demeure spéculative, la poursuite d’une plus longue espérance de santé est un objectif concret qui captive les individus et les industries. La longévité devient un mot familier — certains médias disent qu’il remplace le bien-être comme nouveau mot « à la mode » — et un champ croissant de recherche scientifique rigoureuse, aidé par la puissance de l’IA et des appareils portables.
Malgré les critiques récentes concernant les données fondamentales derrière les Blue Zones (des régions du monde où les résidents à la retraite sont la norme plutôt que l’exception), en raison d’erreurs dans les registres de naissance, le concept et la marque se sont révélés résilients. Le tourisme dans la zone bleue est devenu une industrie axée sur la cuisine locale, et selon la recherche de prévision des voyages de Booking.com pour 2025, 54% des voyageurs canadiens sondés étaient intéressés par une retraite de longévité.
Et bien qu’il y ait eu un certain débat sur la validité des zones bleues, une analyse menée par les participants du Tufts Medical Center of Long Life Family Study (LLFS) semble appuyer certaines recommandations alimentaires. Le LLFS a recruté environ 5 000 individus âgés de 18 à 110 ans présentant des caractéristiques familiales de longévité extrême afin d’identifier les marqueurs métaboliques associés au vieillissement, à la longévité et à la mortalité. Les chercheurs ont analysé 408 métabolites et découvert des sous-ensembles associés à chaque catégorie, les regroupant en 19 « signatures » afin de différencier ceux associés aux dommages de ceux qui étaient bénéfiques. Ces signatures ont révélé des liens potentiels entre l’alimentation et la longévité, avec un accent particulier sur les aliments d’origine végétale riches en ergothioneine (champignons et asperges), en flavones (céleri et persil) et en salsolinol (chocolat noir).
De solides liens sociaux sont aussi une partie importante de la longévité et du vieillissement en santé. Nous savons que les gens se connectent autour de la nourriture. Que diriez-vous de lancer un club de souper du dimanche avec des amis? C’est beaucoup plus facile de tenir une résolution si tu ne fais pas ça seul!
Nous recommandons aussi de vous engager à télécharger notre rapport sur les tendances nutritives 2025 pour commencer la nouvelle année. Nos neuf tendances devraient toucher votre vie — et votre entreprise — cette année et à l’avenir. Cette année, nous avons aussi fourni des chronologies pour montrer l’évolution de chaque tendance, et vous pouvez suivre en lisant nos anciens rapports de tendances, tous disponibles en téléchargement gratuit sur notre site web. Il n’y a pas de meilleur moment que le présent pour fouiller le passé et apprendre sur l’avenir!