Y a-t-il trop de chefs dans la cuisine des trousses de repas?
Le marché des trousses de repas est en pleine effervescence, avec de nombreux acteurs (environ 150) qui se positionnent pour en obtenir une part. Jusqu'à présent, cette activité est restée limitée, puisque seulement 5 % des Américains déclarent avoir acheté et préparé un repas prêt à cuisiner. Néanmoins, en voyant le verre à moitié plein, on constate que 95 % du marché reste inexploité, et encore plus au Canada où nous sommes loin derrière en matière d'adoption des trousses de repas.
Mais y aura-t-il encore de la place après l'entrée en scène de deux géants de la vente au détail? Amazon a fait connaître son intention de se joindre à la mêlée en juillet, espérant sans doute profiter de ses clients Prime aisés. Nous apprenons maintenant que Wal-Mart se joint à la partie et souhaite offrir des trousses de repas en ligne avant la fin de 2017. Plutôt que de proposer sa propre gamme, Wal-Mart servira de portail pour une sélection de fabricants de trousses de repas. Il est clair que de nombreuses entreprises misent sur l'explosion du marché des trousses de repas.
La chaîne d'épiceries Kroger a adopté une approche différente pour les options d'aliments frais en ouvrant un restaurant indépendant, Kitchen 1883, en octobre, et en élargissant les sélections de repas prêts à manger dans toutes ses bannières de vente au détail. Des repas frais et sains, prêts à être consommés sur place ou à emporter, devraient attirer ceux qui souhaitent bien manger et gagner du temps, des objectifs souvent difficiles à concilier.
Cependant, lorsqu'il s'agit de pousser la commodité de l'épicerie au niveau supérieur, Wal-Mart pourrait bientôt prendre une longueur d'avance. L'entreprise propose un service de livraison à domicile qui non seulement apporte les courses à votre porte, mais entre aussi pour remplir votre réfrigérateur, même si vous n'êtes pas chez vous. Les utilisateurs de la technologie de maison intelligente pourront ouvrir la porte à distance, surveiller le livreur via des caméras de sécurité, puis s'assurer que la porte est bien verrouillée après son départ. Est-ce l'avenir de la commodité des courses, ou une source potentielle de problèmes juridiques?