Déballez-moi : des solutions au-delà du recyclage
D'abord, il y a eu la paille dans le nez de la tortue, entraînant l'interdiction des pailles en plastique, la pointe de l'iceberg du problème du plastique. Puis c'est devenu personnel, avec les microplastiques polluant non seulement nos océans mais se retrouvant aussi dans nos selles. Les consommateurs sont de plus en plus désespérés de « faire ce qu'il faut », mais ne savent pas par où commencer.
Une étude menée par le Laboratoire d'analyse agroalimentaire de l'Université Dalhousie a révélé que 94 % des Canadiens sont « personnellement motivés à réduire les emballages alimentaires en plastique à usage unique en raison de leurs impacts environnementaux ». La même étude a constaté que 71 % des Canadiens soutiennent une interdiction de tous les plastiques à usage unique (PUU) utilisés pour l'emballage alimentaire, et que 56 % des Canadiens achètent déjà activement des aliments avec des emballages non plastiques.
Tout comme l'« étiquette propre » est devenue un acquis, la durabilité le deviendra aussi, à mesure que les consommateurs commenceront à considérer l'impact des produits qu'ils choisissent sur le monde.
La route vers le Plastigeddon est pavée de bonnes intentions
Malgré les bonnes intentions derrière les programmes de recyclage, moins de 10 % du plastique est recyclé. Il y a une grande confusion quant à ce qui peut et ne peut pas être recyclé, même entre les municipalités. Comment le consommateur peut-il s'y retrouver ? Il n'est pas surprenant que les consommateurs se tournent vers l'industrie pour résoudre ce problème. Tout en répondant, bien sûr, au besoin des consommateurs en matière de commodité et de portabilité !
Voici deux exemples de grandes entreprises : Coca-Cola remplace son emballage plastique par une nouvelle technologie de carton en Europe, et le brasseur AB InBev adopte la même solution pour ses produits de bière au Royaume-Uni.
L'UE a voté l'interdiction des plastiques à usage unique d'ici 2021, et le gouvernement fédéral canadien a annoncé des plans pour interdire certains PUU. Pendant ce temps, certaines municipalités vont encore plus loin. Depuis le début de cette année, Vancouver a interdit les contenants en mousse pour les aliments et boissons préparés et à emporter, dans le cadre de son objectif de devenir une ville zéro déchet d'ici 2040. Les épiceries et les plats à emporter génèrent beaucoup de déchets d'emballage. Quelles solutions biodégradables ou compostables existent ? Comment pouvons-nous satisfaire des besoins de consommation apparemment contradictoires avec la durabilité ?
Si l'industrie prend les devants, les consommateurs suivront-ils?
Dans une approche pré-concurrentielle, certains acteurs de l'industrie réagissent et collaborent pour des emballages plus durables. Cependant, nous nous attendons à ce que les consommateurs exercent une pression plus radicale, car ils privilégient des stratégies de réduction comme les systèmes en boucle fermée et l'apport de leurs propres contenants plutôt que le simple recyclage, évitant ainsi les plastiques à usage unique (SUP) au lieu d'y réagir après coup. Quelqu'un au sein de votre organisation doit être responsable de cette tâche et être évalué sur celle-ci, et cela doit être abordé comme un problème de système.
L'industrie de la bière en Ontario est depuis longtemps un chef de file en matière d'environnement. Grâce à sa bouteille standard de l'industrie (BSI), les bouteilles sont retournées, triées, nettoyées et réutilisées en moyenne 15 fois avant d'être recyclées en nouveau verre, détournant ainsi une grande quantité de déchets des sites d'enfouissement. Loblaws testera le programme Loop de TerraCycle en 2020 pour certains de ses produits Le Choix du Président, ainsi que pour certaines marques nationales. Les produits sont offerts dans des emballages plus durables qui résistent à la collecte, au nettoyage, au remplissage et à la réutilisation, créant ainsi une « boucle » d'emballage. Cette solution d'emballage circulaire fidélisera-t-elle la clientèle?
La chaîne de cafés américaine Blue Bottle teste sa propre version d'une tasse standard de l'industrie (TSI) dans ses établissements de San Francisco. Cette initiative fait suite à la découverte que ses tasses à usage unique 100 % compostables finissaient généralement dans les sites d'enfouissement.
Les consommateurs affirment depuis un certain temps qu'ils seraient prêts à payer plus cher pour des produits durables. Cependant, leurs choix en matière d'épicerie n'ont pas encore correspondu à ces intentions. Cela pourrait commencer à changer. Le détaillant sans emballage, « bare market », vient d'ouvrir son premier emplacement permanent à Toronto, sur le Danforth, après avoir connu du succès en tant que boutique éphémère.
Peut-être la solution, comme l'illustre l'exemple ci-dessus, est-elle que l'industrie aide les consommateurs à s'aider eux-mêmes? Nous sommes tous dans le même bateau, il semble donc logique que nous participions tous à la solution.
Éléments à considérer :
Si vous êtes un producteur ou un fabricant :
Si les consommateurs commencent à apporter leurs propres contenants, quel impact cela aura-t-il sur les efforts de marque? Avec la tendance des produits frais « sans emballage », comment raconterez-vous l'histoire de l'origine? Comment les producteurs et les fabricants pourront-ils communiquer leur élément distinctif et leur histoire? Dans quelles solutions d'emballage biodégradables ou compostables devriez-vous investir dès aujourd'hui pour assurer l'avenir de votre produit et commencer à fidéliser votre clientèle future?
Si vous êtes un détaillant :
Comment pouvez-vous montrer votre engagement à soutenir ce changement tout en assurant la sécurité des produits?
Si vous œuvrez dans la restauration :
Comment satisfaire le désir du consommateur d'une portabilité accrue avec moins de plastique?
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