Déballez-moi : Solutions au-delà du recyclage
D’abord, il y avait la paille dans le nez de la tortue, ce qui a mené à l’interdiction des pailles en plastique, la partie émergée de l’iceberg en plastique. Puis c’est devenu personnel, avec des microplastiques qui polluent non seulement nos océans, mais aussi dans nos excréments. Les consommateurs deviennent désespérés de « faire ce qu’il faut », mais ne savent pas par où commencer.
Une étude menée par le laboratoire d’analytique agroalimentaire de l’Université Dalhousie a révélé que 94% des Canadiens sont « personnellement motivés à réduire les emballages alimentaires en plastique à usage unique en raison de leurs impacts environnementaux. » La même étude a révélé que 71% des Canadiens appuient l’interdiction de tous les SUP utilisés pour les emballages alimentaires, et 56% des Canadiens achètent déjà activement des aliments avec des emballages non plastiques.
Tout comme « étiquette propre » est devenu un enjeu majeur, la durabilité le sera aussi, alors que les consommateurs commencent à réfléchir à l’impact que les produits qu’ils choisissent d’avoir sur le monde.
La route vers Plastigeddon est pavée de bonnes intentions
Malgré les bonnes intentions derrière les programmes de recyclage, moins de 10% du plastique est recyclé. Il y a une grande confusion sur ce qui peut ou ne peut pas être recyclé, même entre les municipalités. Comment le consommateur pourrait-il bien faire cela? Sans surprise, les consommateurs se tournent vers l’industrie pour résoudre ce problème à leur place. Tout en répondant bien sûr aux besoins des consommateurs en matière de commodité et de portabilité!
Voici quelques exemples connus : Coca-Cola remplace son film plastique par une nouvelle technologie de carton en Europe, et le fabricant de bière AB InBev adopte la même solution pour ses produits de bière au Royaume-Uni.
L’UE a voté pour interdire les plastiques à usage unique d’ici 2021, et le gouvernement fédéral canadien a annoncé son intention d’interdire certains SUP. Pendant ce temps, certaines municipalités vont encore plus loin. Depuis le début de cette année, Vancouver a interdit les contenants en mousse pour les aliments et boissons préparés et à emporter, dans le but de devenir une ville zéro déchet d’ici 2040. Les épiceries et les plats à emporter génèrent beaucoup de déchets d’emballage. Quelles solutions biodégradables ou compostables existent? Comment pouvons-nous satisfaire des besoins apparemment contradictoires des consommateurs grâce à la durabilité?
Si l’industrie prend les devants, les consommateurs suivront-ils?
Dans le comportement pré-concurrence, certains acteurs de l’industrie réagissent et travaillent ensemble pour des emballages plus durables. Mais nous nous attendons à ce que cela suscite un coup de pouce plus radical de la part des consommateurs, qui poursuivent des stratégies de réduction comme les systèmes à boucle circulaire, les stratégies d’apport de votre propre emballage plutôt que de recycler, empêchant ainsi les SUP plutôt que de réagir après coup. Quelqu’un au sein de votre organisation doit avoir cette tâche comme un rôle sur lequel il est évalué, et cela doit être abordé comme un problème systémique.
L’industrie de la bière en Ontario est depuis longtemps un chef de file environnemental. Grâce à sa bouteille standard de l’industrie (ISB), les bouteilles sont retournées, triées, nettoyées et sauvées en moyenne 15 fois avant d’être recyclées en verre nouveau, détournant ainsi beaucoup de déchets des sites d’enfouissement. Loblaws testera le programme Loop de TerraCycle en 2020 pour certains de ses produits President’s Choice, ainsi que pour certaines marques nationales. Les produits sont offerts dans des emballages plus durables qui résistent à la collecte, au nettoyage, au remplissage et à la réutilisation, créant ainsi une « boucle » d’emballage. Cette solution d’emballage circulaire garantira-t-elle la fidélité à la marque?
La chaîne de cafés américaine Blue Bottle teste sa propre version d’une Industry Standard Cup (ISC) dans ses emplacements de San Francisco. Cette décision survient après avoir découvert que ses gobelets 100% compostables à usage unique finissaient habituellement en décharge.
Les acheteurs ont beaucoup parlé depuis un certain temps, affirmant qu’ils seraient prêts à payer plus pour la durabilité. Mais leurs choix d’épicerie ne correspondent pas encore à ces intentions. Cela pourrait commencer à changer. Le détaillant sans emballage, le « marché nue » vient d’ouvrir son premier emplacement permanent à Toronto sur le Danforth après avoir connu du succès comme emplacement éphémère.
Peut-être que la réponse, comme illustré dans l’exemple ci-dessus, est que l’industrie aide les consommateurs à s’aider eux-mêmes? Nous sommes tous dans le même bateau, donc il semble logique que nous partagions la solution.
Points à considérer :
Si vous êtes producteur ou fabricant :
Si les consommateurs commencent à apporter leurs propres contenants, quel impact cela aura-t-il sur les efforts de branding? Avec la tendance des fruits et légumes à « la nourriture nue », comment allez-vous raconter l’histoire d’origine? Comment les producteurs et les fabricants pourront-ils communiquer leur point de divergence et leur histoire? Dans quelles solutions d’emballage biodégradables/compostables devriez-vous investir aujourd’hui pour sécuriser votre produit pour l’avenir et commencer à consolider votre fidélité à la marque?
Si vous êtes détaillant :
Comment pouvez-vous démontrer votre engagement à soutenir ce changement tout en assurant la sécurité des produits?
Si vous travaillez dans la restauration :
Comment satisfaire le désir du consommateur d’augmenter la portabilité avec moins de plastique?
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