La « justice alimentaire » deviendra-t-elle le nouveau symbole du « commerce équitable » pour l’Amérique du Nord?

La pandémie de COVID-19 est un événement cataclysmique qui pousse la société à se regarder profondément et à repenser toutes ses valeurs. Nous voyons l’essor du mouvement BLM commencer à lutter contre le racisme systémique en Amérique du Nord. Nous pourrions aussi observer une baisse de la consommation ostentatoire et de la culture des célébrités.

À la place, verrons-nous une montée du « capitalisme conscient »? Ce mouvement a été défini par John Mackey, cofondateur de Whole Foods, et élargit la définition de la RSE (responsabilité sociale des entreprises) pour inclure une « façon de penser le capitalisme et les affaires qui reflète mieux notre parcours humain, l’état de notre monde aujourd’hui et le potentiel inné des affaires à avoir un impact positif sur le monde. » Tout en restant axé sur le profit, le capitalisme conscient reconnaît que certains intervenants manquent de voix dans le processus, comme l’environnement ou le travailleur migrant, et doivent être représentés.

Pour 2020 et au-delà, une « étiquette propre » pourrait ne pas suffire

Dans notre rapport sur les tendances de Nourish 2017, nous avons prédit la « tendance Made Matters ». Essentiellement, c’est une extension du mouvement « Manger sainement », élargi pour inclure non seulement ce qu’il y a dans votre nourriture, mais tout son parcours. Les consommateurs veulent de plus en plus savoir comment il était fabriqué ou cultivé, comment les travailleurs impliqués dans la transformation, la culture ou la récolte, y compris les travailleurs agricoles non résidents, étaient traités, et si le bien-être animal et environnemental a un impact sur leurs marques.

La crise de la COVID a levé le voile sur notre système alimentaire. Il y a maintenant un focus sur la façon dont nous traitons les travailleurs, qu’il s’agisse de travailleurs migrants dans les champs ou d’employés dans une usine de transformation de viande. Tout comme le logo Fairtrade a gagné en popularité pour les produits provenant principalement de l’extérieur de l’Amérique du Nord, une certification de justice alimentaire aura-t-elle du succès en Amérique du Nord? Nous surveillerons si cette tendance importante connaît un essor soudain de la part d’une base de consommateurs plus attentive.