Y a-t-il trop de chefs dans la cuisine des trousses repas?
Le marché des kits repas est en pleine effervescence, avec de nombreux joueurs (environ 150) qui se positionnent pour une part de l’action. Jusqu’à présent, cette action a été limitée, avec seulement 5% des Américains disant avoir acheté et préparé un repas prêt à l’emploi. Pourtant, la vision à moitié pleine de la situation est que 95% du marché reste inexploité; encore plus au Canada, où nous accusons un retard considérable pour l’adoption des kits de repas.
Restera-t-il de la place après que deux géants du commerce de détail soient entrés dans l’arène, cependant? Amazon a annoncé son intention de se joindre à la mêlée en juillet dernier, sans doute dans l’espoir de profiter de ses riches clients Prime. Nous apprenons maintenant que Wal-Mart rejoint le jeu et souhaite offrir des trousses-repas en ligne avant la fin de 2017. Plutôt que d’offrir sa propre gamme, Wal-Mart sera un portail pour une sélection de fabricants de trousses repas. Il est clair que beaucoup d’entreprises misent sur le succès du marché des trousses-repas.
La chaîne d’épicerie Kroger a adopté une approche différente pour les options de produits frais en ouvrant un restaurant autonome, Kitchen 1883, en octobre, et en élargissant la sélection de plats prêts à l’emploi sur l’ensemble de ses enseignes de détail. Des repas frais et sains, prêts à manger sur place ou à emporter, devraient plaire à ceux qui veulent bien manger et gagner du temps, des objectifs souvent incompatibles.
Quand il s’agit de faire passer la commodité de l’épicerie à un autre niveau, Wal-Mart pourrait bientôt prendre une longueur d’avance. Ils proposent un service de livraison à domicile qui non seulement apporte l’épicerie à votre porte, mais qui vient directement remplir votre frigo – même si vous n’êtes pas à la maison. Les utilisateurs de la technologie de la maison intelligente ouvriront la porte à distance, surveilleront le livreur via des caméras de sécurité, puis surveilleront la porte bien verrouillée lorsqu’ils sortiront. Est-ce l’avenir de la commodité de l’épicerie, ou un procès qui attend d’avoir lieu?