Les consommateurs prennent-ils la résolution de vivre plus longtemps en 2025?
Combien d'entre vous ont pris des résolutions cette année en lien avec leur alimentation? C'est une tradition bien ancrée que beaucoup partagent. Et même si on n'a pas les données pour le prouver, il y a de bonnes chances que plus de gens que jamais aient résolu cette année de faire de leur alimentation le pilier d'une vie plus longue, et pas seulement d'une silhouette plus mince.
L’une des neuf tendances alimentaires de notre Rapport sur les tendances 2025 de Nourish était « Vivre éternellement : le régime de la longévité ». Depuis la publication du rapport en novembre 2024, cette tendance a pris une vitesse remarquable, portée par un engouement médiatique et une curiosité grandissante chez les consommateurs. Le documentaire d'Apple TV « Longevity Hackers » et celui de Netflix « Don’t Die : The Man Who Wants to Live Forever » ont propulsé l’idée de vivre plus longtemps, et mieux, au cœur de la culture populaire.
Le sujet du second documentaire est Bryan Johnson, qui s'est donné pour mission de montrer ce qui est possible, en s'offrant lui-même comme cobaye humain. Vous pouvez accéder à son Blueprint Protocol ici et voir ce qu'il mange en une journée. Même si ce n'est pas de la science reconnue, cela attire l'attention sur le concept de longévité et d'anti-âge, renforçant la valeur des interventions alimentaires pour renverser les marqueurs biologiques du vieillissement. Dans la même veine, le livre « Outlive » de Peter Attia continue de grimper dans les palmarès des meilleures ventes, preuve supplémentaire de l'appétit du public pour des solutions de longévité pratiques et fondées sur la science.
Percer les secrets d'une vie plus longue ET meilleure
Si l'idée de prolonger considérablement l'espérance de vie humaine reste encore du domaine de la spéculation, la quête d'une plus longue espérance de santé est un objectif bien concret qui captive autant les individus que les industries. La longévité devient un mot de tous les jours (certains médias affirment qu'elle est en train de détrôner le bien-être comme nouveau mot tendance) et un domaine de recherche scientifique rigoureuse en pleine expansion, soutenu par la puissance de l'IA et des appareils connectés.
Malgré les critiques récentes sur les données fondatrices des Zones bleues (ces régions du monde où les centenaires sont la norme plutôt que l'exception), attribuables à des erreurs dans les registres de naissance, le concept et la marque ont fait preuve de résilience. Le tourisme autour des Zones bleues est devenu une industrie à part entière, axée sur la cuisine locale, et selon les données de prévisions voyages de Booking.com pour 2025, 54 % des voyageurs canadiens sondés se disaient intéressés par un séjour axé sur la longévité.
Et même si la validité des Zones bleues a fait l'objet de débats, une analyse menée par le Tufts Medical Center sur les participants de la Long Life Family Study (LLFS) semble corroborer certaines des recommandations alimentaires. La LLFS a recruté environ 5 000 individus âgés de 18 à 110 ans présentant des antécédents familiaux de longévité exceptionnelle, dans le but d'identifier les marqueurs métaboliques associés au vieillissement, à la longévité et à la mortalité. Les chercheurs ont analysé 408 métabolites et découvert des sous-ensembles associés à chaque catégorie, les regroupant ensuite en 19 « signatures » pour différencier celles associées aux dommages de celles qui étaient bénéfiques. Ces signatures ont révélé des liens potentiels entre l'alimentation et la longévité, en mettant l'accent sur les aliments à base de plantes riches en ergothionéine (champignons et asperges), en flavones (céleri et persil) et en salsolinol (chocolat noir).
Les liens sociaux forts constituent eux aussi un pilier important de la longévité et du vieillissement en santé. On sait que la nourriture rapproche les gens. Et si on lançait un club de souper longévité le dimanche avec des amis? Tenir une résolution, c'est tellement plus facile quand on n'est pas seul!
On vous recommande aussi de prendre la résolution de télécharger notre Rapport sur les tendances 2025 de Nourish pour commencer la nouvelle année du bon pied. Les neuf tendances qu'on y présente toucheront probablement votre vie et votre entreprise, cette année et dans les années à venir. Cette année, on a aussi inclus des lignes du temps pour illustrer l'évolution de chaque tendance, et vous pouvez retracer leur parcours en lisant nos rapports précédents, tous offerts gratuitement en téléchargement sur notre site. Il n'y a pas de meilleur moment pour fouiller le passé et apprendre sur l'avenir!