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Image Nourish FFT janvier

Faites de janvier votre mois pour remettre en question la pensée conventionnelle

Par Jo-Ann McArthur

De moins en moins de consommateurs font de janvier le mois des résolutions du Nouvel An, et la plupart des entreprises s'appuient sur des plans d'affaires pour les remplacer. Peut-être qu'au lieu de plans d'affaires largement recyclés, nous devrions faire de janvier un mois pour la « pensée nouvelle ». Cela ne doit pas être confondu avec « Une nouvelle façon de penser », notre tendance en matière d'IA tirée du Rapport sur les tendances Nourish 2024, bien que l'IA ait sans aucun doute un rôle à jouer.

Pendant les fêtes, j'ai lu la biographie d'Elon Musk par Walter Isaacson, et j'ai été frappé par la façon dont Elon remettait continuellement en question la sagesse conventionnelle tout en prenant des risques calculés qui lui permettaient soit d'échouer, soit de réussir rapidement — quel que soit le résultat, il obtenait des retours importants qui faisaient avancer le projet. Pourquoi les fusées ne peuvent-elles pas être réutilisables? Pourquoi les voitures électriques ne peuvent-elles pas offrir une expérience de conduite supérieure?

Il est temps d'abandonner la pensée héritée, F&B

Cela m'a rappelé de vieux dictons que j'entends dans le monde de l'épicerie et des produits de consommation courante (PCC). On peut paraphraser la plupart d'entre eux par « Parce que ça a toujours été fait comme ça »; c'est ça, la pensée héritée. « Parce que » n'est pas une réponse appropriée à « pourquoi? » Avec cela comme principe directeur, ce n'est qu'une question de temps avant que vous ne soyez perturbé.

Musk aborde les industries et les problèmes avec un esprit de débutant — en plus d'une solide compréhension de la physique et du fonctionnement du monde. Son algorithme pour la production de n'importe quoi comporte cinq commandements. Le premier est « Questionnez chaque exigence », ce qui inclut de connaître le nom de la personne qui l'a formulée. Aucun « Le service marketing dit… » n'est autorisé. Vous devez savoir d'où vient l'exigence pour comprendre le pourquoi, puis la contester avec des données. Le deuxième commandement est « Supprimez toute pièce ou tout processus que vous pouvez. Vous devrez peut-être les rajouter plus tard. En fait, si vous ne finissez pas par en rajouter au moins 10 %, alors vous n'en avez pas supprimé suffisamment. » Je vous laisserai lire le livre pour découvrir les trois autres commandements.

Ananas, il est temps de vous débarrasser de cette couronne!

Dans la même veine, j'ai également rattrapé ma lecture de courriels non urgents et j'ai été frappé par cet article Substack sur l'ananas sans couronne. Pourquoi expédions-nous des ananas avec leur couronne attachée du champ au supermarché alors que le consommateur les jette immédiatement? (Et ils ne s'entendent PAS bien avec les sacs de compost de cuisine.)

Cette couronne occupe beaucoup d'espace d'expédition et parcourt de nombreux kilomètres sans aucune utilité ajoutée, sauf esthétique. L'article indique que si vous coupez les couronnes des ananas avant de les expédier, vous réduisez leur empreinte carbone de près d'un tiers grâce à un poids moindre, moins de carton et une manipulation plus facile; vous augmentez les marges; et vous générez une excellente histoire de durabilité que vous pouvez partager.

Il n'y a pas d'obstacles techniques puisque les ananas destinés à être précoupés à l'épicerie sont déjà expédiés sans couronne. Le seul obstacle est un acheteur d'ananas expérimenté à l'épicerie qui « croit » que les clients ne veulent pas d'ananas sans couronne. Je suis sûr que quelqu'un au rayon des fruits et légumes a déjà pensé la même chose des carottes! Maintenant, c'est considéré comme une valeur ajoutée. (À titre de suivi, l'épicier britannique Sainsbury’s a commencé à offrir des ananas sans couronne en novembre 2023.)

L'ananas sans couronne est également un excellent exemple de la raison pour laquelle une approche systémique globale est nécessaire pour réduire l'empreinte carbone et réaliser des économies tout au long de la chaîne d'approvisionnement. En cours de route, nous devons remettre en question ces idées reçues. Peut-être qu'une bonne résolution serait de voir si elles résistent à un examen minutieux en 2024. Vous pourriez être surpris de constater à quel point une grande partie de la « sagesse » n'est que « tradition ». Et en affaires, s'accrocher à la tradition est une voie directe vers la stagnation, peut-être via des fusées à usage unique.


L'amour est un mot que je n'ose pas déprécier. Construit avec intention, soin et respect par Bryce Kirk