Ce qu'on mangera en 2035 : notre expérience de réflexion

Par Jo-Ann McArthur

Récemment, j'ai mené une « expérience de réflexion » avec une entreprise mondiale de PCG, en imaginant à quoi pourrait ressembler une journée alimentaire en 2035. J'utilise le mot « réflexion » plutôt que « rétrospection » parce que l'exercice est tourné vers l'avenir. Bien sûr, personne ne sait exactement ce que l'avenir nous réserve, mais c'est un exercice utile pour élargir sa vision et affiner sa démarche de planification et d'innovation. On a exploré le rôle de la nourriture, notamment la façon dont elle est préparée, approvisionnée et même cultivée.

Le souper est le nouveau supplément

D'ici 2035, « manger pour guérir » deviendra probablement « manger, c'est guérir »; on aura les outils et les connaissances nécessaires pour comprendre exactement quels nutriments notre corps a besoin, et à quel moment. Ça signifie adopter une approche plus personnelle et proactive face à notre santé, portée par ce qu'on mange.

Pour ceux qui suivent nos Rapports sur les tendances, vous savez que manger pour son bien-être n'est pas un nouveau concept. On le trace depuis le rapport de 2018 « La disruption en santé et bien-être » jusqu'à celui de 2025 « Vivre éternellement : manger pour la longévité ». Ce qu'on entrevoit, c'est une personnalisation plus poussée de notre alimentation, alimentée par l'abondance de données à portée de main. (Pour suivre l'évolution, téléchargez nos Rapports sur les tendances gratuitement sur notre site web.)

La maison intelligente : un véritable hub culinaire

Avec le travail hybride bien ancré, le foyer demeure le lieu central des repas, mais notre rapport à l'alimentation – la façon dont nous nous la procurons, la préparons et la consommons – va connaître une transformation radicale. Les régimes stricts d'antan feront probablement place à une approche plus holistique pour bien se nourrir et se faire plaisir. Oubliez les régimes restrictifs comme le « sans gluten », sauf nécessité médicale ; vous saurez enfin ce qui vous convient et à quel moment.

Au cœur de la cuisine trônera un assistant IA central – appelons-le « CulinaryOS ». Ce système intelligent apprendra les besoins alimentaires et les préférences de chaque membre de la famille, suivra le contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur intelligents, suggérera des recettes en fonction de ce que vous avez et de vos besoins nutritionnels, et gérera même la consommation d'énergie. Il se connectera en toute fluidité aux autres systèmes de la maison intelligente, rendant la planification des repas et la cuisine presque sans effort.

Notre CulinaryOS générera automatiquement des listes d'épicerie optimisées selon nos menus et notre inventaire en temps réel. On pourra les consulter et les ajuster depuis nos appareils connectés, pour avoir toujours ce qu'il nous faut, sans y penser.

Quand la bouffe rencontre le divertissement

Le divertissement à domicile se transformera également. Imaginez regarder Jamie Oliver préparer les célèbres pâtes de Nonna Teresa dans un épisode de Chef's Table... pendant que vous savourez exactement ce même plat dans votre salon! Comment? Votre imprimante alimentaire 3D et vos appareils robotisés s'en chargent pour vous. Ce mélange de divertissement et de gastronomie donnera naissance à des expériences complètement inédites.

Malgré ces avancées technologiques, une question fondamentale demeure : comment pouvons-nous continuer à nous connecter et à exprimer notre amour à travers les expériences culinaires? L'élément humain de la préparation et du partage des repas restera toujours important.

Comment on découvrira les nouveaux produits

En 2035, la façon dont la plupart des gens découvrent de nouveaux produits et services s'éloignera des modèles publicitaires traditionnels. Les recommandations personnalisées pilotées par des agents IA deviendront la principale source de découverte. Ces agents, qui comprennent les besoins et préférences de chacun, proposeront proactivement des produits et services sur mesure, adaptés aux exigences uniques de chaque consommateur. La découverte de produits s'intégrera plus naturellement au divertissement et aux médias sociaux. Imaginez acheter instantanément un article aperçu dans un jeu de réalité virtuelle ou une publication sur les réseaux sociaux — plus besoin de quitter l'expérience pour aller sur un site marchand, tout est intégré directement!

Prêts à naviguer dans l'avenir de l'alimentation ?

L'avenir de l'alimentation est dynamique et regorge de possibilités passionnantes. Êtes-vous prêts à embrasser ces changements et à innover dans ce paysage en évolution?

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