La « justice alimentaire » deviendra-t-elle le nouveau symbole du « commerce équitable » pour l'Amérique du Nord?

La pandémie de COVID-19 est un événement cataclysmique qui pousse la société à s'examiner en profondeur et à repenser toutes ses valeurs. Nous assistons à la montée du mouvement BLM qui commence à s'attaquer au racisme systémique en Amérique du Nord. Nous pourrions également assister à un déclin de la consommation ostentatoire et de la culture des célébrités.

À sa place, verrons-nous une montée du « capitalisme conscient »? Ce mouvement, défini par John Mackey, cofondateur de Whole Foods, élargit la définition de la RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises) pour inclure une « façon de penser le capitalisme et les affaires qui reflète mieux notre parcours humain, l'état de notre monde aujourd'hui, et le potentiel inné des entreprises à avoir un impact positif sur le monde. » Tout en restant axé sur la réalisation de profits, le capitalisme conscient reconnaît que certains acteurs n'ont pas voix au chapitre dans le processus, comme l'environnement ou le travailleur migrant, et qu'ils doivent être représentés.

Pour 2020 et au-delà, une « étiquette propre » pourrait ne plus suffire

Dans notre rapport de tendances Nourish 2017, nous avions prédit la « tendance de l'origine qui compte ». Il s'agit essentiellement d'une extension du mouvement alimentaire « manger sainement », élargie pour inclure non seulement ce qui se trouve dans votre nourriture, mais aussi tout son parcours. Les consommateurs veulent de plus en plus savoir comment elle a été fabriquée ou cultivée, comment les travailleurs impliqués dans la transformation, la culture ou la récolte, y compris les travailleurs agricoles non-résidents, ont été traités, et si le bien-être animal et environnemental est important pour leurs marques.

La crise de la COVID a levé le voile sur notre système alimentaire. La façon dont nous traitons les travailleurs, qu'il s'agisse de travailleurs migrants dans les champs ou d'employés dans une usine de transformation de la viande, est désormais sous les projecteurs. Tout comme le logo Fairtrade a gagné en popularité pour les produits provenant principalement de l'extérieur de l'Amérique du Nord, une certification de justice alimentaire gagnera-t-elle du terrain en Amérique du Nord? Nous surveillerons si cette tendance importante connaît un regain soudain de la part d'une base de consommateurs plus conscients.