--- title: "Innovation et transparence à l'Expo Halal Canada 2024" date: 2024-05-22T12:30:00-06:00 author: Nourish canonical_url: "https://www.nourish.marketing/fr/news/exploring-innovation-and-transparency-at-halal-expo-canada-2024" section: News --- *Par Salima Jivraj, directrice des services aux clients et responsable du marketing multiculturel* **De nouveaux produits innovants aux tables rondes enrichissantes, voici ce qui a retenu mon attention à l'Expo Halal Canada 2024.** L'Expo Halal Canada, premier salon professionnel du genre dédié à l'industrie halal au Canada, est un événement phare depuis cinq ans. Ce rendez-vous annuel regorge de nouveaux produits, de perspectives d'experts et de précieuses occasions de réseautage, et je fais un point d'honneur d'y assister chaque année dans le cadre de ma veille continue. Cette année, ma visite était axée sur la rencontre de leaders clés de l'industrie et sur des échanges concernant les résultats de la prochaine Étude annuelle sur les consommateurs halal de Nourish. Cette étude unique explore les données démographiques, les motivations, les comportements d'achat, les habitudes médiatiques et les détaillants alimentaires préférés des consommateurs halal au Canada, fournissant des perspectives essentielles aux entreprises souhaitant rejoindre ce marché en croissance. L'un des aspects les plus enthousiasmants de l'Expo cette année était l'éventail de jeunes entreprises qui illustrent l'évolution de l'industrie au-delà des produits traditionnels comme la viande fraîche. Par exemple, [Sustainable Lifestyle Canada](https://www.sustainablelifestyleca.com/) a présenté son supplément de collagène halal en format emballé, produit en Afrique du Sud et contenant du collagène de types 1 et 3. Le collagène de type 1 est reconnu pour ses bienfaits sur la peau, les cheveux et les ongles, tandis que le collagène de type 3 soutient la santé intestinale et l'élasticité de la peau. Ce produit témoigne des besoins diversifiés au sein de la catégorie halal, rejoignant les consommateurs axés sur la santé et le bien-être, la nutrition sportive et la beauté. ![Sweet Marshmallow Co.](https://www.nourish.marketing/assets/uploads/img/Halal-marshmallow.jpeg)Un autre exposant qui s'est démarqué est Sweet Marshmallow Co, qui produit des guimauves halal gourmandes dans des saveurs irrésistibles comme Biscoff Swirl, Choco Noisette Fondante et Ube. Leur [page Instagram ](https://www.instagram.com/sweetmarshmallowco/)illustre comment intégrer leurs gâteries indulgentes dans des milkshakes ou des cadeaux pour des événements comme les fêtes de naissance, montrant bien que le palais et les intérêts des consommateurs musulmans vont bien au-delà des produits et saveurs stéréotypés. Nouveau venu sur la scène halal mais boulangerie bien établie avec des décennies d'histoire et d'expérience, [Trio Bakery](https://www.triobakery.ca/) exposait son vaste assortiment de böreks surgelés en boîtes — ces feuilletés fourrés à la viande. Certifiés HMA et généreusement garnis, j'ai hâte de les voir au centre de mes iftars (le repas qui rompt le jeûne au coucher du soleil) du Ramadan l'an prochain! Ces exemples illustrent l'esprit d'innovation et la diversité des offres qui propulsent le marché halal vers l'avenir, et pourraient aussi inspirer les détaillants qui souhaitent élargir leur offre halal, tant en ligne qu'en tablette. ### **Un regard approfondi sur la discussion « De la ferme à l'assiette » et son impact sur la confiance des consommateurs envers les produits halal.** La séance intitulée « De la ferme à l'assiette : bâtir la confiance des consommateurs par la transparence halal » était une discussion éclairante animée par l'imam Omar Subedar, directeur des opérations de la Halal Monitoring Authority. Les panélistes, représentant diverses facettes de l'industrie halal, ont partagé leurs points de vue sur plusieurs enjeux cruciaux. Un sujet a particulièrement retenu l'attention : le débat sur la nécessité d'un organisme d'accréditation unifié, potentiellement géré en partie ou en totalité par le gouvernement canadien. La plupart des panélistes ont convenu qu'un tel organisme bénéficierait à l'industrie halal au Canada en offrant une meilleure protection aux consommateurs qui auraient pu, à leur insu, être exposés à de fausses allégations halal. Un organisme d'accréditation unifié pourrait harmoniser les normes et renforcer la confiance envers la certification halal, garantissant aux consommateurs l'authenticité des produits. Il y avait toutefois un argument convaincant en faveur d'une autoréglementation communautaire et d'une unification indépendante de ces normes. Cette approche permettrait une plus grande souplesse et une meilleure adaptation aux divers groupes ethnoculturels au sein de la communauté musulmane canadienne. En s'autorégulant, l'industrie halal peut créer des normes inclusives et représentatives de tous les segments de la communauté, favorisant une approche plus forte et plus cohérente de la certification halal. ![Halal Expo 2024 panel](https://www.nourish.marketing/assets/uploads/img/Halal-Expo-panel.jpg)À la fin de la discussion, le panéliste Dr Hamid Slimi, président du Centre d'accréditation halal, a annoncé qu' [Amir Quality Meats](https://amirqualitymeats.com/) ouvrirait officiellement ses portes comme premier abattoir détenu par des Musulmans et titulaire d'une licence fédérale, situé à seulement une heure au nord de Toronto. C'est une réalisation majeure pour la communauté musulmane. Toutes nos félicitations à Amir Quality Meats pour cette initiative! La table ronde a souligné l'importance de la transparence et de la confiance dans la chaîne d'approvisionnement halal, mettant en lumière la nécessité d'un effort collectif, que ce soit par l'intervention gouvernementale ou l'autoréglementation communautaire, pour garantir l'intégrité des produits halal de la ferme à l'assiette. ### **Lancement de l'Étude annuelle sur les consommateurs halal de Nourish Food Marketing et ses implications pour l'industrie.** On est ravis d'annoncer que l'Étude sur les consommateurs halal de Nourish sera publiée à la mi-juin. Cette étude complète, dont vous trouverez les détails [ici](https://www.nourish.marketing/news/2024-nourish-halal-shopper-study), est un élément clé de la façon dont on élabore des plans promotionnels stratégiques pour nos clients chez Nourish Food Marketing. Elle fournit des perspectives précieuses sur les données démographiques, les motivations, les comportements d'achat, les habitudes médiatiques, les détaillants alimentaires préférés et bien plus des consommateurs halal au Canada. Fait intéressant, l'une des questions de notre sondage rejoint directement la table ronde de l'Expo Halal. On a demandé aux répondants quelles certifications halal ils font confiance. Au cours des dernières années, on a observé un glissement croissant vers des consommateurs qui font confiance à « tout ce qui porte la mention halal » sans exiger de marque de certification spécifique. Notre analyse de cette tendance : les consommateurs ont été saturés de messages sur la certification au cours des dix dernières années et peuvent se sentir dépassés. Ils pourraient aussi croire que la certification fait augmenter le coût des produits. Dans un contexte d'inflation élevée, cette perception justifie leurs réponses. Vous voulez en savoir plus? On organise un webinaire pour présenter certains des faits saillants découverts dans les résultats du sondage de cette année. Cet événement offrira une plongée approfondie dans les résultats de l'étude, donnant aux entreprises les connaissances dont elles ont besoin pour interagir efficacement avec le marché halal. Les abonnés à notre infolettre seront les premiers à recevoir les détails de cet événement et auront la possibilité de s'inscrire en avant-première. En vous abonnant, vous vous assurez d'être informé de la publication de l'étude et d'autres ressources précieuses de Nourish Food Marketing. Profitez de cette occasion pour obtenir des perspectives essentielles et garder une longueur d'avance dans le marché halal en constante évolution.