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title: "Mise à jour de mi-année sur les tendances : transformer le repas à la maison en véritable expérience restaurant"
date: 2025-07-08T14:10:00-06:00
author: Nourish
canonical_url: "https://www.nourish.marketing/fr/news/mid-year-trend-update-making-eating-at-home-a-dine-out-level-occasion"
section: News
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Le [Rapport sur les tendances 2025](https://www.nourish.marketing/fr/insights?tab=2025) avait cerné un désir grandissant chez les consommateurs de recréer l'expérience restaurant à domicile, pour moins cher. Aujourd'hui, plus de la moitié de l'année est derrière nous, et cette tendance s'est accentuée sous la pression des budgets resserrés par les tarifs douaniers et la hausse des prix alimentaires. Les données de Circana montrent que l'écart continue de se creuser entre les repas à la maison et ceux au restaurant, et ce, de façon constante depuis 2021. À mesure que le prix d'un repas au restaurant augmente, de plus en plus de marques du secteur de la restauration font leur entrée en épicerie.

Selon une étude de Chicory\*, près de la moitié (46 %) des répondants affirment cuisiner et manger à la maison plus souvent qu'avant — un changement qui reflète à la fois une volonté d'économiser et un besoin de reprendre le contrôle dans un contexte d'incertitude. Les consommateurs font des ajustements délibérés : ils recherchent une valeur ajoutée innovante et récompensent les détaillants qui offrent des produits spécialisés et des expériences relevées, sans se ruiner.

### **L'expérience resto, au prix maison**

L'industrie réagit en rendant les repas de qualité restaurant plus accessibles pour la consommation à domicile. Des services comme [CookUnity](https://www.cookunity.com/), qui se présente comme « le premier service de livraison chef-à-vous pour les gens occupés qui veulent bien manger », mettent en relation les consommateurs avec des plats de niveau restaurant créés par des chefs primés, dont le Torontois Patrick Kriss et Hemant Bhagwani.\\.

De leur côté, les consommateurs cherchent activement à acheter en épicerie les produits de leurs restaurants préférés pour en profiter à la maison — ce qui leur permet de recréer des éléments de l'expérience restaurant dans leur propre cuisine et salle à manger. Qu'est-ce que ça signifie pour la restauration traditionnelle? Les données de Circana montrent que les restaurants qui s'aventurent en épicerie étendent leur marque à de nouvelles occasions et rejoignent de nouveaux acheteurs supplémentaires — une conclusion qui devrait rassurer les franchisés qui craignent de perdre leurs clients sur place.

La preuve est dans les patates : la chaîne de restauration rapide américaine [Checker's - Rally's](https://www.checkersandrallys.com/) vend désormais ses célèbres Famous Seasoned Fries en épicerie. Selon Circana, seulement 9 % de ceux qui les ont achetées au détail les ont également commandées dans leurs restaurants — ce qui signifie qu'elles ne cannibalisent pas vraiment leurs propres ventes. Plus près de chez nous, Mildred's Temple Kitchen, incontournable du brunch, vend maintenant sa Famous Buttermilk Pancake Mix et son Wild Blueberry Compote dans certaines épiceries spécialisées.

### **Les plats réconfortants ne viennent pas tous d'un livre de recettes**

Une autre occasion de taille réside dans la façon dont les consommateurs recréent à la maison le réconfort de leurs plats de restaurant préférés. Sachant que 71 % des membres de la génération Z, et plus de la moitié de l'ensemble des acheteurs, affirment avoir essayé de cuisiner « façon takeout »\* — c'est-à-dire reproduire à la maison leurs commandes de livraison habituelles — les marques ont une belle ouverture pour rejoindre les consommateurs en quête de saveurs familières. Pensez aux sauces façon restaurant, aux mélanges d'épices ou aux produits surgelés qui transforment un repas ordinaire en occasion spéciale.

Les consommateurs misent sur des achats qui leur semblent offrir une valeur réelle. Ils sont prêts à dépenser pour des produits qui représentent un upgrade ou une expérience unique, même consommés à la maison. Le détaillant Trader Joe's a bien réussi avec cette stratégie, en renouvelant constamment son offre de produits maison — abordables, mais avec une touche d'originalité.

La nourriture qu'on aime, c'est ce vers quoi on se tourne naturellement dans les moments d'incertitude et de stress. À mesure que les consommateurs continuent de chercher joie et moments précieux à travers la bouffe, malgré les pressions économiques, la capacité à offrir une expérience de niveau restaurant à la maison sera un facteur différenciateur clé pour les marques en 2025.

*\*Source: Chicory Navigating Economic Uncertainty: What Grocery and CPG Advertisers Need to Know 2025*